春筍豬骨湯怎麼做，春筍豬骨湯的做法

“春筍豬骨湯是一道家湯品，主要材料為春筍、豬棒骨、青菜。其做法簡單，營養豐富，口味鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春筍豬骨湯的做法步驟

• 1、豬棒骨適量斬成大塊放入容器中用水浸泡一個小時去血水。

• 2、浸泡過的豬棒骨涼水下鍋加適量的料酒煮沸後撇去浮沫。

• 3、葱、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱段和薑片，八角、花椒、香葉沖洗乾淨備好。

• 4、焯過水的豬棒骨清洗乾淨放入煮鍋中加適量的清水，放入葱段、薑片、八角、花椒、香葉和適量的料酒、白醋中小火燉煮。

• 5、春筍一個剝去外皮清洗乾淨後切成大塊，鍋中加水煮沸加入適量的鹽放入筍塊焯水一分鐘。

• 6、撈出過涼水控幹水分備用。

• 7、豬棒骨燉煮一小時後加入適量的鹽調味兒。

• 8、放入筍塊繼續燉煮30分鐘左右。

• 9、最後放入準備好的青菜攪拌均勻煮1分鐘左右關火。

• 10、成品！