蘑菇醬蒸雞蛋怎麼做,蘑菇醬蒸雞蛋的做法
“味道有點像西餐醬汁,感覺不錯哦”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘑菇醬蒸雞蛋的做法步驟
1、準備食材
2、雞蛋和水按照水1.5倍雞蛋量打勻,蓋上蓋子放入蒸籠開火,水開後蒸15分鐘
3、蒸雞蛋的時侯準備蘑菇醬,花菇切片加兩片姜放機器切細
4、準備香料
5、20g甜葡萄酒放入少量羅勒和黑胡椒
6、醬油10g加少量鹽
7、蒜切細
8、鍋裏倒入葵花油少量
9、放蘑菇炒變色後放蒜泥
10、炒蒜蓉
11、蒜香後加入紅酒胡椒羅勒
12、加入少量水煮,倒入醬油,勾少量芡
13、取出蒸好的雞蛋倒入蘑菇醬
14、嗯就是這樣的啦
15、蓋着蓋子等我家大神回家
小竅門
個人覺得蒸雞蛋除了水比例外,容器和火候很重要,厚的碗明顯更嫩