蒸蘑菇盒怎麼做，蒸蘑菇盒的做法

“剛學這道菜是炸的，但是操作不好肉和香菇容易分離，改成蒸的操作難度降低不少，既保持菜本身的口感和味道又不太油膩，吃的更健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸蘑菇盒的做法步驟

• 1、香菇割花美觀考慮，不復雜。肉餡不做詳細解釋，因為每個家庭都有自己鍾愛的肉餡，就像餃子一樣，根據自己愛好做就可以。

• 2、香菇洗淨去柄待命，圖中肉餡有一半就夠了。

• 3、肉餡抹到香菇帽中微微隆起即可，蒸的時候還會鼓一些。

• 4、開鍋蒸十分鐘即可

• 5、芡汁，少量水＋蠔油白糖適量，少量葱花，最後＋水澱粉出鍋。

• 6、香菇翻過來，澆上芡汁，加香菜裝飾，上菜