潮汕菜粿湯怎麼做,潮汕菜粿湯的做法
“冬至菜粿要點紅點或者是做成粉紅色的皮,這都是要進供給神明吃的。而菜粿湯就是冬至菜粿的副產品,可以當作一個超大的餃子做成的湯,味道很棒。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
潮汕菜粿湯的做法步驟
1、做好的菜粿備用。
2、準備一小碟的蔬菜切碎,可以是生菜,茼蒿。
3、鍋中放入開水,然後把做好的菜粿放進去,蓋上蓋子大火煮開後,中火煮10分鐘左右。(在煮的過程中要不定時的翻一下,以免沾鍋底)
4、煮到菜粿有點浮起來,湯色變白就差不多好了。
5、最後加入生菜,少許的鹽和醬油調味即可。
6、做好的菜粿湯。
7、成品圖。
小竅門
1在菜粿湯的時候要防止菜粿沾鍋底。
2調味的時候也可以加點辣椒醬。