潮汕馬鈴薯粿的做法 潮音潮人:潮汕馬鈴薯粿 潮汕馬鈴薯粿怎麼做

“在潮汕，我們對凡是用米粉、麪粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱為“粿”。所以潮語所謂的粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是“糕”。潮汕的粿品種類繁多，而且色、香、味俱全，是潮汕人非常喜愛的小食。馬鈴薯粿（潮語稱“荷蘭薯粿”）就是其中的一種，馬鈴薯粿是潮汕地區的一種著名小吃，春節時家家户户都喜食用，又或者做來饋贈親朋好友。

簡單易做，顏值還高的潮汕馬鈴薯粿，快點跟着小編來學一下吧：潮汕馬鈴薯粿”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕馬鈴薯粿的做法步驟

• 1、❥香菇先泡水備用，過一會再切丁下油鍋爆香，再把蒜白，五花肉也同樣切碎待用。

• 2、❥將土豆放進鍋中蒸熟至筷子能戳穿即可出鍋，再剝皮放至大碗中，擀成土豆泥。

• 3、❥接着加入適量薯粉和均勻，再下切好的五花肉、蒜白、香菇，加適量五香粉、胡椒粉和鹽，攪拌均勻，揉成團狀。

• 4、❥把搓好的馬鈴薯粿放進蒸籠裏蒸15分鐘即可出鍋冷卻。

• 5、❥等到馬鈴薯粿冷卻完再切成塊，下油鍋煎至金黃即可。

• 6、❥一盤金燦燦的馬鈴薯粿就做好了，不僅顏值高，味道更贊。

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥煎好的馬鈴薯粿蘸點魚露更好吃
❥趁着配料的熱氣邊倒入番薯粉邊用力來回地搓，能更好地把所有配料和成團狀
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