菌菇蝦滑湯怎麼做，菌菇蝦滑湯的做法

“秋天燥熱，飲食宜以清淡為主。最近家裏都會做一道清淡營養的湯羹來食用，今天做的是菌菇蝦滑湯，依舊保持低鹽低脂攝入的宗旨，製作的湯羹清淡而不失美味，鮮香無比。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌菇蝦滑湯的做法步驟

• 1、半斤海鮮菇摘去根蒂清洗乾淨，擺成小段。

• 2、一把小青菜清洗乾淨切成幾段。

• 3、幾根小葱切成葱花。

• 4、切點薑絲。

• 5、三瓣大蒜切碎。

• 6、鍋中加少許食用油，爆香葱薑蒜。

• 7、加入海鮮菇翻炒出水汽。

• 8、加入適量清水大火燒開。

• 9、將蝦滑做成丸子型下入鍋中，轉小火燉煮5分鐘。

• 10、加入小青菜燉煮30秒。

• 11、加入一小勺胡椒粉，一小勺食鹽調味即可。

小竅門

製作過程中儘量用葱薑蒜來提味，不要加入過多的調味品，儘量保持食物原有的鮮香氣。