菠菜滑肉湯的做法 菠菜滑肉湯（春日應季美食） 菠菜滑肉湯怎麼做

“春季菠菜正當時，菠菜的高含鐵量，加上滑肉的香、滑、嫩，簡單好湯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜滑肉湯的做法步驟

• 1、精瘦肉裏放入豆瓣醬和胡椒粉。

• 2、加入一勺清水，攪拌均勻。

• 3、加入紅薯粉攪拌均勻，讓紅薯粉滿滿地包裹住肉片和豆瓣醬。

• 4、鍋裏水中加入薑絲和🧂煮開。

• 5、把滑肉一團一團地放入開水中。

• 6、蓋上鍋蓋煮5分鐘，看到滑肉變得透明，就表示滑肉熟透啦！

• 7、滑肉熟了以後加入汆過水的菠菜。

• 8、水開了即可出鍋。

小竅門

菠菜要先過水去掉草酸。