番茄蝦滑湯怎麼做，番茄蝦滑湯的做法

“夏天就適合喝這種酸酸的湯，非常開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄蝦滑湯的做法步驟

• 1、這是前幾天在賣魚丸肉燕的店買的蝦滑，沒有吃就放在冷凍保存，拿出來不用解凍，用清水沖洗一下就可以直接下鍋。這一包一斤65元，店家都是用鮮蝦做的，去的晚就賣完了。

• 2、準備食材。蝦滑用冷水沖洗一下，掰成小塊。金針菇切掉老根，撕成條。葱切碎，生薑切塊。

• 3、番茄劃十字花刀，用開水燙一下方便剝皮。

• 4、番茄剝皮後切丁，裝盤備用

• 5、所有食材準備好

• 6、起鍋燒油，下葱姜爆香。

• 7、倒入番茄，翻炒出汁。

• 8、倒入適量清水，大火燒開。

• 9、水開後放入金針菇。

• 10、再放入蝦滑。

• 11、燒開後加1匙鹽，半匙雞精，半勺白醋調味。西紅柿夠酸的話可以不加白醋，我喜歡酸一點所以加了白醋。

• 12、調料攪拌均勻即可關火。

• 13、成品。撒上葱花點綴，酸酸的，非常開胃。