椰子土雞湯怎麼做，椰子土雞湯的做法

“過了立夏就是夏天了，
廣州又開始進入了炎熱的季節。
哥哥弄了兩個新鮮椰子回來，
破開椰子殼的頂部插上吸管，
潤潤甜甜的椰青不一會兒就給我喝完了。
真是意猶未盡啊……
聽説椰子煲雞有補血養顏、滋潤肌膚、補而不燥之功效。
那還等什麼呢？
立馬取出椰子肉，配上新鮮土雞煲湯滋潤一下吧！
椰子的甜，雞肉的香，實乃雞湯中的上品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰子土雞湯的做法步驟

• 1、準備好食材，買了一隻新鮮椰子回來，開殼取肉，新鮮的椰子肉很嫩、很軟，口感像啫喱一樣，很香，就這麼吃也非常好。土雞在買的時候讓檔主幫忙宰殺乾淨並剝皮，土雞要挑瘦的，不要太肥，煲出的湯水才不會油膩膩的。枸杞子洗淨、薑切片備用。

• 2、土雞汆水後撈出，用清水洗淨瀝乾水份備用。

• 3、把土雞塊、椰子肉、枸杞子、薑片依次發入高壓鍋內。

• 4、加入適量的清水浸泡食材。

• 5、蓋上鍋蓋大火煮沸上汽後轉小火壓制25分鐘。具體操作要按照各家的高壓鍋説明書來做。使用高壓鍋煮食一定要按操作説明來做，否則會有危險。

• 6、煮完，等鍋內氣壓降低後才可以打開鍋蓋。重新煮開湯水5分鐘，加入適量的鹽調味即可。

• 7、慢慢享用吧！

小竅門

高壓鍋操作簡單方便，耗時又短，是我很喜歡的一個炊具。但是如果沒有按照高壓鍋的説明來操作的話會有不安全的隱患。所以為了安全起見具體操作要按照各家的高壓鍋説明書來做。