印度椰皇雞湯怎麼做，印度椰皇雞湯的做法

“平常燉湯，燉好一般肉都很老，可是又想喝湯又想吃肉，於是這道菜來了，沒有任何調味品，全部都是食材本身的味道，鮮，甜，比個耶！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

印度椰皇雞湯的做法步驟

• 1、把雞處理好，去頭去尾，內臟清理乾淨。忘了給雞拍圖，網上找了一個，甚是妖嬈。

• 2、椰子削皮切絲，山藥削皮，胡蘿蔔削皮切塊。

• 3、把處理好的胡蘿蔔、椰絲、山藥放進砂鍋，加入足夠的水，大火煮開後再小火燉煮半個小時左右，這個時候椰子已經有味道出來了。加入處理好的雞，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘，中間給雞翻面。關火後，燜20分鐘左右即可。

• 4、雞撈起來晾涼，切塊。成品如上圖。

小竅門

我習慣把雞煮熟，切開沒有血水的那種，喜歡吃嫩的，不要燜那麼久，燜10分鐘左右就可以了。這樣做，雞肉裏有椰子的椰香味，胡蘿蔔的清甜，非常好吃，湯也很鮮甜。