面葉湯怎麼做,面葉湯的做法
“那天包餃子剩了一小塊麪糰,想把它擀成麪條的,無奈麪糰太軟了,想來想去,想起了小時候奶奶做的面葉湯,別説我還真沒做過這個呢,説做就做,我把面葉的形狀由原來的三角形,改成了餅乾模的形狀,又添加了油菜和丸子在裏面,兒子還真是喜歡呢,今天早餐臭小子吃了一大碗呢,吃到嘴裏滑溜溜的,別提多香了!”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
面葉湯的做法步驟
1、和好的麪糰一塊,麪糰稍微硬一點
2、麪糰揉至光滑,擀成薄薄的大圓餅
3、擀好的圓餅晾一會兒,用餅乾模刻出各種形狀的面葉
4、把多餘的面片拿掉
5、做好的面葉放蓋墊上晾乾
6、準備火腿腸一根,油菜一棵洗淨切段
7、葱姜切成絲,加點花椒粒
8、鍋內放油,燒熱,放葱薑絲花椒粒爆香
9、放入火腿腸和油菜翻炒
10、加鹽,加水,放入豬肉丸煮至開鍋
11、開鍋後放入面葉,煮至面葉漂浮上來
12、加點香油,盛入碗中,開吃啦!
小竅門
麪糰一定和的硬一點,麪餅擀的薄一點,做出的面葉才光滑好吃。可以一次多做一些晾乾後放保鮮袋保存,隨吃隨煮,隨意加入各種蔬菜和肉類。很方便的。