辣椒葉湯怎麼做，辣椒葉湯的做法

“其實是辣椒尖，就是辣椒上面嫩嫩的那個尖掐來吃，嫩的葉子也可以。所以就叫辣椒葉吧。
好像是三月三放假的時候，居然在新家附近的超市看到有辣椒葉賣！我上一次吃辣椒葉還是初中的時候，上個世紀九十年代啊！當時是表姐家種了很多辣椒，種來賣的那種，所以有辣椒葉吃，在那之前我都不知道辣椒葉能吃，在那之後也沒有遇到過了，沒想到意外遇到，趕緊買了把，過秤時售貨員還問我這是什麼，告訴她後還問我能怎麼煮，看來這個真是不常見哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒葉湯的做法步驟

• 1、辣椒葉是素菜嘛，打湯肯定要賠肉湯或者高湯，家裏沒有，剛好做排骨，就先蒸過排骨，排骨另作安排，這點湯水就可以煮辣椒葉。

• 2、辣椒葉洗乾淨。

• 3、備點姜。

• 4、鍋裏放一點水，加上排骨的湯一起，把姜放下去煮開。

• 5、放入辣椒葉。

• 6、翻一下，都斷生即可，出鍋前加點鹽調味。