魚頭豆腐湯怎麼做,魚頭豆腐湯的做法 香飄網 湯羹 2.81W 大中小設置文字大小 “就是好吃的魚頭豆腐湯!” 食材明細主料老相食沸騰豆腐 (350g/盒)花鮮魚頭 (1個)輔料豬油 (5g)調料鹽 (6g)雞精 (4g)胡椒粉 (1.5g)水 (1400ml)葱 (適量)姜 (適量)清淡 (口味)半小時 (耗時)普通 (難度)魚頭豆腐湯的做法步驟1、魚頭刮乾淨魚鱗,魚腹內黑膜清洗乾淨,擦乾水分備用;豆腐切成1.5釐米見方的方塊。2、鍋一定要燒燙,加入30毫升油,魚頭,魚頭煎至魚皮起皺略淡黃色。3、加入1400毫升開水(一定是開水,否則魚湯不白),沸騰後加入豬油5克,大火沸騰5分鐘,直至湯色奶白為止;加入葱姜,改為小火燉15分鐘,之後倒入豆腐,開始調味,加入鹽和雞精再燉5分鐘;起鍋前,加入胡椒粉,出鍋。小竅門魚頭要煎透,加水必須是開水,沸騰後加入豬油,這樣湯才會奶白。 TAG標籤:魚頭豆腐湯 魚頭 豆腐湯 魚頭豆腐湯怎麼做 魚頭豆腐湯的做法 魚頭豆腐湯怎麼做好吃 魚頭豆腐湯的做法步驟 魚頭豆腐湯的最正宗做法 魚頭豆腐湯的家常做法 #