上湯粉絲娃娃菜怎麼做，上湯粉絲娃娃菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯粉絲娃娃菜的做法步驟

• 1、娃娃菜洗淨，切成長條。

• 2、皮蛋切丁，放少許蝦米備用

• 3、取一段粉絲，用熱水泡上

• 4、油鍋把皮蛋丁，蝦米爆香，皮蛋微微變色（應該放些薑絲，我忘記放了）

• 5、加入高湯或者水，我放的是蝦頭和雞架熬得雞架湯

• 6、水開後，放入洗淨的娃娃菜，煮5分鐘，加少許鹽，因為雞湯中已經有鹽了，所以少放些鹽，雞湯也夠鮮了，所以沒放雞精。

• 7、把泡粉絲的水倒出去，加入煮好的娃娃菜。鮮美的上湯娃娃菜就做好了！我買的皮蛋醃的不是特別好，色澤不太好看。