上湯娃娃菜怎麼做，上湯娃娃菜的做法

“我知道南方人喜歡煲湯，各種營養湯每天的餐桌上都要有，在北方，我們雖然不是每天都要喝湯，但是也有幾道湯湯水水的的菜品是其中的經典，我今天分享的這道上湯娃娃菜就是代表作。上湯娃娃菜口味清淡鹹鮮，是以娃娃菜作為主要食材，娃娃菜吃起來是有一點點甜的，煮至軟爛的娃娃菜也是入口即化，非常好吃。輔助食材有金針菇，火腿，松花蛋等，上湯娃娃菜的湯色奶白，十分濃醇，我在分享這道菜之前特地查看過網路上分享的配方，為了達到買菜湯的效果，有人在湯里加了牛奶，其實大可不必，按照我今天分享的方法，不需要高湯，只要有開水，就能做出買菜濃湯的娃娃菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯娃娃菜的做法步驟

• 1、娃娃菜每片葉子切成三條，火腿切丁，皮蛋切大塊備用。

• 2、鍋中倒油燒熱，放入葱絲，薑絲，蒜片炒香。

• 3、倒入火腿丁和皮蛋翻炒均勻。

• 4、倒入開水，這一步一定是開水，才能煮出奶白湯，燒開鍋。

• 5、娃娃菜和金針菇下鍋，煮3分鐘。

• 6、加入白胡椒粉和鹽調味，關火。

• 7、裝飾葱花即可，濃湯超級鮮美。