湯羹

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銀絲豆腐蛋花羹怎麼做,銀絲豆腐蛋花羹的做法

銀絲豆腐蛋花羹的做法 銀絲豆腐蛋花羹怎麼做

這款湯簡單快捷,味道也相當不錯。冬天暖暖的來一碗。

食材明細

主料
  • 嫩豆腐 (160g)
  • 雞蛋 (2個)
輔料
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 雞精汁 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

銀絲豆腐蛋花羹的做法步驟

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    1、準備食材

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    2、豆腐切絲

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    3、水中放鹽,放豆腐絲,小火煮開

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    4、放雞精汁和胡椒粉入味,稍煮。

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    5、勾芡

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    6、把攪勻的蛋清(只用蛋清)散入鍋中,關火,放香葱。

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    7、蛋黃做了黃金米,蛋清做了豆腐蛋花羹。

小竅門

刀功好的可以把豆腐絲切的更細更勻些