雞絲銀魚羹怎麼做，雞絲銀魚羹的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞絲銀魚羹的做法步驟

• 1、超市買的銀魚一袋250g切了倆手指那麼寬化凍

• 2、雞脯肉水中煮熟以後，手撕成小小一條

• 3、鍋中燒水，放入銀魚和雞絲

• 4、打個雞蛋，淋入鍋中。開小火，攪一下就成了

• 5、勾點澱粉，這樣會讓湯更濃一點。

• 6、撒入切好的香葱

• 7、關火，加適量的鹽和雞精。最後滴點香油，就可以吃了。

小竅門

1.打蛋花時，一定要小火。這樣打的蛋花不會浮沫。
2.勾芡時注意用量，下鍋時，要不停攪拌。否則很容易結塊。
3.如果給小孩吃的話儘量撕小些。我家寶寶15個月，上下長了8顆牙。吃多雞絲就只嚼不嚥了。建議可以打成粉