淨心竹蓀蓮子排骨湯怎麼做，淨心竹蓀蓮子排骨湯的做法

“這是一款有淨心安神功效的滋養湯，加入了新鮮銀耳，它不但熱量較低，又含有豐富的纖維素，而且其中所含的黏性多糖能延緩人體對湯羹中碳水化合物的吸收，可使整鍋湯的升糖指數大大降低，非常適合糖尿病人食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

淨心竹蓀蓮子排骨湯的做法步驟

• 1、蓮子浸泡2小時，去除蓮子芯。

• 2、竹蓀清水浸泡，其間換水1-2次，泡到水不黃，變清淨後，剪掉蒂頭的小白圈。

• 3、新鮮銀耳浸泡10分鐘後，撕成小朵備用。

• 4、排骨冷水下鍋，大火煮開，撈去浮沫。

• 5、倒入蓮子煮開後轉中火煲40分鐘。

• 6、浸泡乾淨的竹蓀去除裙邊，擠幹水份，切成兩段。

• 7、銀耳也瀝乾水份備用。

• 8、時間到倒入竹蓀和新鮮銀耳，大火煮開轉中火煲20分鐘。

• 9、調入適量的鹽和雞精調味。

• 10、撒入些許紅枸杞。

• 11、再撒些葱花即可。

• 12、這鍋有淨心安神功效的湯，是不是看着也覺得很清心啊？

小竅門

竹蓀的裙邊我拿去煎蛋了，做法了發佈了。
排骨在水快開前就要守着，那時浮沫能打撈的特別乾淨。千萬不要等水開了，浮沫都化了再去把湯倒了，把排骨洗了，那樣湯也不甜肉也柴了。