雙色肉丸湯怎麼做，雙色肉丸湯的做法

“過年家家户户都要吃丸子。象徵吉祥如意，團團圓圓。一般的丸子和油炸過的丸子。，兩種混合在一起。配上時鮮的蔬菜，美味簡單又好吃。做美食是需要不斷創新的，很簡單的食材搭配在一起會產生出不同的效果。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色肉丸湯的做法步驟

• 1、把肥瘦相間的瘦肉剁成細細的肉餡兒。裏面加入葱薑蒜。

• 2、再放點葱薑蒜汁兒，這個在超市有現成的賣哦。五香粉和鹽。醬油加入水澱粉順着一個方向攪打上勁。。

• 3、把海上青洗淨，這個要把葉子一片一片的清洗乾淨哦。

• 4、鍋裏放寬油。

• 5、用勺子舀出丸子。

• 6、開大火把丸子一個一個放進去定型。，這個大概做個十來個就行了。

• 7、輕輕的晃動鍋讓它均勻受熱。

• 8、開中火慢炸。

• 9、炸表皮金黃酥脆，撈出備用。這個時候這個丸子已經熟了哈，是可以直接使用的。

• 10、鍋裏放水，水開，把餘下肉餡做成丸子。一個一個舀進去。再放入炸好的肉丸。

• 11、煮漂浮以後放入洗淨的海上青。

• 12、調入鹽和雞精。

• 13、起鍋撒點葱花和芝麻油。色香美味的雙色丸子就完成。

小竅門

肉丸的口味可以自己調配。做肉丸的澱粉裏面的水一定不要一次性加，要一點一點的加。攪拌上勁。