海鮮冬瓜湯怎麼做，海鮮冬瓜湯的做法

“湯味鮮美”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮冬瓜湯的做法步驟

• 1、冬瓜切片，姜切絲，蝦煮熟備用。
• 2、鍋中倒油，小火，油熱放入薑絲炒香，再加入冬瓜片翻炒幾次。
• 3、鍋中加水，章魚丸子，煮熟的蝦剝皮後放入鍋中。開大火煮沸後，變中火繼續煮十分鐘。此時，冬瓜已完全透明且已軟。
• 4、放入少許鹽和胡椒粉。出鍋即可。

小竅門

章魚丸子和蝦是海鮮，本身可提高湯的鹹味和鮮度，所以不必加鹽。