菠菜羊肉湯怎麼做，菠菜羊肉湯的做法

“快手的羊肉湯，用熟的羊臉肉煮湯，很快就能煮出奶白色的羊肉湯，味道和用羊腿熬出的一樣。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜羊肉湯的做法步驟

• 1、這是熟的羊臉肉；

• 2、取一小塊，切成肉片；

• 3、準備一小塊羊血；

• 4、羊血焯水後放在盆子裏待用；

• 5、菠菜洗淨切大段；

• 6、炒鍋裏放清水，羊臉肉冷水放入；

• 7、羊臉肉在鍋裏要煮十幾分鐘左右（開鍋後計時），

• 8、煮至湯汁變成乳白色，放入適量的羊血同煮；

• 9、煮開之後放入切段的菠菜同煮；

• 10、煮至菠菜斷生，放適量的鹽調味；最後放適量的白胡椒粉調味，即可盛出品嘗。

小竅門

羊臉肉要冷水入鍋，水開後煮十幾分鍾，湯會變成奶白色。