羊肉湯菜盆怎麼做,羊肉湯菜盆的做法
“當地羊肉的吃法,把菠菜白菜粉絲焯水,煮好的羊肉倒在蔬菜上,搭配料汁食用。
借鑑這個吃法,我做了這個羊肉菜湯。
料汁就用吃火鍋的調味即可,我忘了拍。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肉湯菜盆的做法步驟
1、羊肉冷水下鍋。
2、煮開。
3、洗淨浮末。
4、放高壓鍋內,放清水和食鹽。
5、放花椒和大葱。
6、選羊肉。
7、煮好的羊肉。
8、菠菜洗淨。
9、焯水後冷水浸泡。
10、取羊肉湯,放白菜心。
11、小火煮熟。
12、取熟肉切塊。
13、煮好的白菜裏放幾塊羊油。
14、放白菜大火燒開。
15、香菜和小葱切末。
16、放羊肉。
17、放食鹽和雞精。
18、放香菜和小葱末拌勻即可。
19、成品。
小竅門
料汁用,麻醬,小葱,香菜,生抽,腐乳,陳醋加肉湯拌勻即可。如果嫌麻煩,直接用葱末香菜末加生抽和陳醋拌勻即可做料汁。
也可不用料汁,直接食用。