紫菜海米蛋湯怎麼做，紫菜海米蛋湯的做法

“紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫菜海米蛋湯的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將海米和紫菜用水浸泡15分鐘。

• 3、炒鍋裏熱油，放入薑絲爆香，再加入海米，滴少許料酒翻炒一會。

• 4、再加適量水煮至湯色發白。

• 5、加入泡發後的紫菜。

• 6、大火煮開。

• 7、雞蛋液打散，均勻的倒入紫菜湯中。

• 8、煮開後加葱花，再加鹽調味即可。

• 9、簡單又鮮美的紫菜海米蛋湯就做好了。