​鮮猴頭菇怎麼吃？猴頭菇這樣吃，比雞湯還補，營養比肉高10倍！

猴頭菇是一種非常好的食物，它的營養價值極高，富含大量的蛋白質和多種維生素，具有很強的滋補效用。猴頭菇裏面的蛋白質含量在所有菌菇類中最高，所以被譽為“素中葷菜”。那麼如此珍貴的鮮猴頭菇怎麼吃?下面小編就為大家介紹鮮猴頭菇的吃法吧!

一、鮮猴頭菇怎麼吃，猴頭菇這樣吃，比雞湯還補，營養比肉高10倍

原料

新鮮猴頭菇、紅辣椒、青辣椒、老抽、鹽、胡椒、油

做法

1.猴頭菇洗乾淨，切成片狀;紅辣椒、青辣椒洗淨，切片。

2.燒一鍋開水，放入新鮮猴頭菇片煮至熟透撈起備用。

3.炒鍋入油燒熱，放入青椒片、紅椒片翻炒半熟，加入猴頭菇片翻炒幾下，倒入少量高湯，燜3分鐘。

4.加入少量鹽、老抽、胡椒翻炒均勻即可裝盤食用。

二、吃鮮猴頭菇的好處

1.保護胃黏膜

猴頭菇具有保護胃黏膜的功效，所以脾胃不好的人可以多吃，可改善腸胃酸鹼度，還能修復受損的胃黏膜，從而讓胃病好轉。

2.抗癌

猴頭菇裏面富含多肽、氨基酸，這些物質可以抑制癌細胞合成，從而具有預防腸癌和胃癌的效用。

3.擢升免疫力

猴頭菇裏面富含大量的蛋白質和維生素、礦物質，經常吃可以擢升機體的抵抗力，而且還能提高抗病能力，從而少生病，身體少受罪。

4.降血脂

猴頭菇裏面纖維素較高，可以促進腸胃蠕動，還可消除體內多餘的膽固醇，從而具有降低血脂的效用，適合肥胖的人和高血脂患者食用。

常吃猴頭菇還可以預防高血脂、治療胃病、預防癌症、提高免疫力等功效，所以大家平時可以適當食用哦！

通過以上了解，大家對於“鮮猴頭菇怎麼吃?”這問題都清楚了吧!大家只要按照以上猴頭菇的做法來烹飪，就能輕鬆的做出一盤色香味俱全的辣椒炒猴頭菇啦!而且，!另外，高營養的猴頭菇不宜多食，避免滋補過度，導致肝火太旺、鼻腔出血等症狀哦!