冬瓜大肉餛飩怎麼做，冬瓜大肉餛飩的做法

“用冬瓜做餡包餛飩，嫩的一咬滿嘴的湯汁”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜大肉餛飩的做法步驟

• 1、食材圖

• 2、麪粉加水先和成麪糰餳至20分鐘

• 3、輔料準備好

• 4、肉切碎放入料酒，鹽，生抽，老抽，蠔油攪拌均勻

• 5、葱姜切碎加入肉餡裏攪勻，冬瓜切成細碎的顆粒備用

• 6、冬瓜加入到肉餡裏順時針攪勻後加入少許澱粉攪勻

• 7、澱粉攪勻後到點兒香油，這個餡就調好了

• 8、麪糰餳發揉光後擀成一個大大的薄片，用刀切成小方塊

• 9、取一個面片，放適量餡用筷子捲住一個角

• 10、捲到對面的角上

• 11、卷好的樣子

• 12、左右兩頭對齊捏緊就好了

• 13、包好的

• 14、包好的放入開水鍋裏煮熟就可以吃了

• 15、吃的時候可以按自己的喜歡放點油鹽醬醋

• 16、冬瓜大肉餛飩很嫩的口感

小竅門

冬瓜水分比較大，加入肉餡裏攪拌時順着一個方向攪勻就可以避免出現過多的水分