湯羹

當前位置 /首頁/人氣美食/湯羹/列表

番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做

番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做

食材明細

主料
  • 薺菜 (適量)
  • 豬肉 (適量)
  • 番茄 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 花生油 (適量)
  • 食鹽 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 清水 (適量)
  • (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

番茄薺菜肉丸湯的做法步驟

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第2張

    1、薺菜摘洗乾淨

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第3張

    2、鍋燒熱水

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第4張

    3、水開放薺菜焯水

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第5張

    4、開鍋即可,撈出來放冷水浸泡

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第6張

    5、取一把,撰幹水分

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第7張

    6、剁碎

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第8張

    7、切葱姜

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第9張

    8、很薺菜燉一起

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第10張

    9、肉糜也跟菜剁一起,這樣做丸子的時候不散

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第11張

    10、剁細,有點粘即可

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第12張

    11、放花生油,食鹽,生抽,雞精,攪拌均勻

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第13張

    12、同一個方向攪拌上勁(如果單純的肉丸子,一定要放清水攪拌,要不丸子口感不好)

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第14張

    13、番茄洗淨

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第15張

    14、切碎

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第16張

    15、鍋燒熱油

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第17張

    16、下番茄翻炒至變軟,放食鹽

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第18張

    17、放清水

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第19張

    18、燒開

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第20張

    19、擠入丸子,擠丸子的時候關火,這樣丸子熟的均勻

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第21張

    20、丸子全部擠完,中火蓋鍋蓋燒開,翻攪幾下

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第22張

    21、完全開鍋幾十秒即可熟透

  • 番茄薺菜肉丸湯的做法 春來野菜香之番茄薺菜肉丸湯 番茄薺菜肉丸湯怎麼做 第23張

    22、裝盤