海蠣羹怎麼做，海蠣羹的做法

“海蠣也叫鮮蚵。以前在家時，最喜歡讓媽媽給做的這個羹，湯很鮮，而且能吃到海蠣的鮮甜。離家遠了，只能自己動手，這裏的海蠣都是泡過水的，吃起來的味道和家鄉的沒法比，不過能解解饞蟲，將就點了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海蠣羹的做法步驟

• 1、主要食材：鮮蚵。

• 2、豆腐。

• 3、洋地瓜。

• 4、高湯加薑片燒開，我用濃湯塊。

• 5、然後放入豆腐和洋地瓜。

• 6、並滾熟調味，勾芡。

• 7、另起一鍋把水燒開，放入海蠣燙5，6秒鐘，迅速撈起。

• 8、並放到湯中，熄火。

• 9、起鍋前撒上香菜和葱花，淋上香油並撒些胡椒粉，香氣十足的海蠣就做好了。