烏雞煲湯的做法 烏雞煲湯---鮮 烏雞煲湯怎麼做
“食材:
900克的烏雞1只,
調料:
八角,桂皮,薑片,鹽,葱末。
方法:
1、烏雞去毛和內臟冼淨待用,
2、將處理好的雞切大塊,
3、取任意一個鍋,沙鍋更好,我家沒有煲湯沙鍋,就用電飯鍋代替了。
將切好的雞肉放進鍋裏,加入適量的清水,將八角,桂皮,薑片放進放好雞肉的鍋裏,燒開後,撈出浮末,
4、中火慢燉2小時,途中加入精鹽。
5、裝碗中,撒上葱末即成。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
烏雞煲湯的做法步驟
1、烏雞去毛和內臟冼淨待用,
2、將處理好的雞切大塊,
3、八角,桂皮,
4、取任意一個鍋,沙鍋更好,我家沒有煲湯沙鍋,就用電飯鍋代替了。將切好的雞肉放進鍋裏,加入適量的清水,將八角,桂皮,薑片放進放好雞肉的鍋裏,燒開後,撈出浮末,
5、中火慢燉2小時,途中加入精鹽。這個是有的電飯鍋,蓋不要蓋嚴,如果蓋嚴的話只需要20分鐘。
6、裝碗中,撒上葱末即成。