烏雞四味湯怎麼做，烏雞四味湯的做法

“四味湯又稱清補涼湯，是老公家鄉的叫法，清潤温補，四季皆宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏雞四味湯的做法步驟

• 1、薏米用水泡30分鐘。(其實泡的時間沒啥硬性規定，我一般泡30分鐘，去除防腐劑啥的)。

• 2、雪耳泡發，撕小塊。

• 3、沙蔘，蓮子，百合，玉竹泡30分鐘。

• 4、烏雞去皮剁大塊。(去不去皮隨自家喜歡，去皮沒那麼多肥油。)

• 5、冷水下鍋，把烏雞飛水，水開後煮3-4分鐘，洗淨浮沫。

• 6、把以上材料放入電壓力鍋，注入適量清水，按煲湯鍵開煮。

• 7、煲好排氣後，打開蓋子，撇去肥油，放鹽調味即可。

• 8、清潤温補，四季皆宜。