烏雞煲怎麼做,烏雞煲的做法
“烏雞+紅棗煲湯,有補血、養顏、明目的作用。味道可口,材料經濟、簡單,但功效頗佳,適合一家老小飲用,尤其是身體虛弱的人更宜飲用。也可以用電壓力鍋的煲湯功能煲制,時間更快一些。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烏雞煲的做法步驟
1、主輔料:烏雞、紅棗
2、把烏雞收拾乾淨,去掉頭爪。洗淨備用。
3、選擇瓦罐煨湯煲。
4、瓦罐湯煲里加入冷水,放入備用的烏雞、薑絲。
5、燒開後撇淨浮沫。
6、然後撇淨多餘的油脂。
7、蓋蓋煲制2小時。
8、放入洗淨的紅棗。再蓋蓋煲制30分鐘,然後加鹽調味即可上桌食用。
小竅門
1、紅棗不宜過多,保證湯汁沒有甜味就可以。
2、如果以吃肉為主,可以縮短煲制的時間。