竹蔗羊肉湯怎麼做，竹蔗羊肉湯的做法

“前段時間身體總是感覺手腳冰涼，看網上説要吃多點羊肉，羊肉是暖身的~加了竹蔗還緩和了羊肉的燥熱，是一道温而不燥的好湯~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹蔗羊肉湯的做法步驟

• 1、羊肉斬好洗淨後焯水，鍋內放入薑片和料酒。

• 2、砂鍋放入水後把焯水的羊肉放入，再放多幾片姜入砂鍋內。

• 3、把要用的藥材沖洗一遍備用：龍眼乾，枸杞，黨蔘，北芪。

• 4、把黨蔘北芪放入砂鍋內。

• 5、放入龍眼乾。

• 6、放入枸杞。

• 7、加入幾個阿膠蜜棗。

• 8、甘蔗削掉皮後切成細條。

• 9、把切好的甘蔗放入砂鍋內。

• 10、所有食材都放入後蓋上鍋蓋大火煮開改小火一個半鍾。

• 11、喝之前加鹽調味。

小竅門

羊肉要煮久一點，是我煮的湯裏面發現用時間最多的，而且羊肉很腥要多放幾片姜，煮好湯后里面的甘蔗可以去油膩的，發現湯裏都沒什麼油的，可以先喝湯，再吃塊甘蔗解膩。