芒果佳人怎麼做，芒果佳人的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果佳人的做法步驟

• 1、香草莢剖開取籽並剪成小節放入牛奶中，小火熬至微開，靜置１０分鐘待用

• 2、然後把切碎的白巧克力加入牛奶中攪拌融化

• 3、繼續加入泡軟的5克吉利丁片（吉利丁片用冰水泡１５分鐘方可用，牛奶約４０度時放吉利丁片）

• 4、最後加入100克淡奶油，並倒入方杯裏，斜着慢慢倒入，然後放冰箱冷藏定型

• 5、取新鮮芒果削皮後，切成丁，放篩網裏過濾，製成芒果泥；

• 6、取純淨水加熱到40度左右，放入泡軟的5克吉利丁片，

• 7、攪拌均勻後，倒入芒果泥中混合均勻

• 8、取出冷藏定型的白巧克力慕斯杯，加入芒果布丁，繼續冷藏定型

• 9、在杯子表面淋上適量芒果泥，放上芒果丁即可