牛奶桂花南瓜圓子的做法 牛奶桂花南瓜圓子---秋天的甜蜜 牛奶桂花南瓜圓子怎麼做

“廣東人四季喜愛吃甜品。他們認為經煲制後的豆類、生果、面製品加上糖而成的甜品，有清潤消暑、生津益身之功效。並且，他們喜歡不時不食，特喜歡吃適合時令的食物。秋天是南瓜收穫的季節，秋天的南瓜，特粉特甜，所以這時候的南瓜特歡迎，其中南瓜圓子便是其中一種。

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

桂花，氣味芬香，有化痰止咳，緩解胃不適的功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶桂花南瓜圓子的做法步驟

• 1、把所有材料準備好。

• 2、南瓜洗淨，切去外皮，切成薄片。

• 3、放進微波爐中高火叮5分鐘，取出，趁熱壓成南瓜泥。

• 4、分次加入糯米粉中。

• 5、揉成光滑，軟硬適中的南瓜麪糰，蓋上保鮮膜，靜止20分鐘。

• 6、取出，揉成長條。

• 7、再切成若干個等份小劑子。

• 8、搓成南瓜小圓子。

• 9、鍋中注入適量清水，大火煮開。

• 10、放入搓好的南瓜小圓子，煮至全部浮起。

• 11、撈出南瓜圓子備用。

• 12、鍋洗淨後倒入牛奶。

• 13、加入水澱粉，並不斷地攪拌，中小火煮至微開。

• 14、倒入南瓜圓子。

• 15、灑入桂花。

• 16、輕輕攪拌一下即可。

• 17、加入牛奶的南瓜圓子，更香滑。

• 18、金黃黃的，特誘人。

• 19、吃下去，滿口的桂花香。

小竅門

1、壓好的南瓜泥要視糯米粉的吸水程度分次加入。
2、喜歡甜一點口味的話，可以在搓糯米粉時加入適量砂糖。