木糠杯的做法 木糠杯——口感清爽不甜膩，再來一杯吧~ 木糠杯怎麼做

“木糠杯也叫總督杯。可以隨自己喜歡加餅乾或奧利奧。吃了這個木糠杯，他的味道讓小編欲罷不能，而且做法也算簡單，口感清爽，朗朗上口，不甜膩，吃了還想吃的趕腳哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木糠杯的做法步驟

• 1、餅乾屑裝食品袋內，用擀麪杖，敲打成粉末狀

• 2、將粉末狀的餅乾過篩備用

• 3、淡奶油加糖打發至6成，接着將煉乳倒入奶油中

• 4、淡奶油加糖打發至6成

• 5、接着將煉乳倒入奶油中，用電動打蛋器打發至硬性發泡至9成

• 6、將過篩後的餅乾屑，給布丁杯底部鋪上一層，並用擀麪杖底端，壓實

• 7、打發好的淡奶油裝入一次性裱花袋中，剪小口

• 8、給鋪好一層餅乾屑的布丁杯，擠上一層淡奶油

• 9、再鋪上一層餅乾屑，用擀麪杖壓實

• 10、以上重複，最後給表面鋪上一層鬆散的餅乾屑

• 11、將做好的木糠杯，放入冰箱冷凍2-3小時，用勺子挖出來吃，天氣越來越熱，來一杯清清涼涼的木糠杯，舒緩一些浮躁的心情吧……

小竅門

注意事項：
1、瑪利亞餅乾是最常用來做這款甜品的餅乾，如果沒有，可以選擇其他款的消化餅乾代替
2、餅乾可以用食品研磨機，沒有的話就用擀麪杖壓制，如果是擀麪杖，個人建議一次不要放太多量操作，少而精反而更容易提升效率；
3、添加餅乾末後用勺子壓的過程要輕，不然奶油會壓得整個杯壁都是；
4、餅乾末在放的時候儘量不要太多，一則口感會幹，二則當然是減少了奶油帶來的風味感（雖然個人感覺等量比較好看，但還是該以口味為先）；
5、煉乳的份量可以視個人口味進行增減；
6、夏天打發淡奶油除了建議一定要隔冰水打發外，打發的盆子也事先放冰箱冷藏一下，再者就是最好在空調房操作，減少打發的失敗率！