火龍果牛奶小方的做法 火龍果牛奶小方—高顏值粉色小方 火龍果牛奶小方怎麼做
“牛奶小方是烘焙店裏的一款經典小甜點,85度C的牛奶椰絲小方很多人吃過,口感清涼,帶着濃郁的奶油香氣,是深受小朋友喜愛的一款小零食!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火龍果牛奶小方的做法步驟
1、食材在這裏。40克奶粉+200克水=240克牛奶。
2、火龍果打成泥,加入玉米澱粉攪拌均勻。可以少量多次的加入澱粉,不容易結塊。
3、先來做一下準備工作,碗底鋪一層椰蓉。
4、奶粉倒入鍋中,加水活成牛奶。這裏依然可以用240克純牛奶替代奶粉和水。
5、淡奶油、細砂糖都倒入鍋中,將火打開,用勺子攪拌均勻。
6、中火將奶液煮沸,煮沸後加入火龍果糊。
7、轉小火,不停的攪拌,鍋裏的液體會越來越黏稠,能看到清晰紋路的時候關火。從沸騰到關火大約3分鐘。
8、火龍果牛奶液倒入鋪了椰蓉的碗中,表面抹平。放涼後蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時以上。
9、冷藏好以後表面撒一層椰蓉。
10、將碗倒扣,再切成小方塊,滾一層椰蓉,就可吃啦。
11、火龍果沒有完全打碎,可以讓別人看出來這是火龍果而不是色素或者水果粉哦。烘焙私房定製的小夥伴們,客人一看就知道你是真材實料啦!相信這款小涼點也會成為你店裏夏季主打的甜品外賣。
12、只要你願意,水果還可以用芒果,桑葚或者是紫薯粉等材料做成五彩的牛奶小方。
13、喜歡椰子的可以用椰漿或者椰奶替代牛奶哦!
14、請原諒我再刷一張,簡直少女心爆棚啊!吃不完的密封冷藏3天吃完啊!吃不完送來給我吃唄~~
小竅門
柚子媽之前有過牛奶椰絲小方菜譜。今天加入了火龍果汁變成了顏值超高的美膩粉色小方,正好天也熱了,所以這塊小涼點大家可以做起來了。