“我最愛吃的一道菜,分享給大家,不知道你們喜不喜歡呢?”
- 奶香 (口味)
- 拔絲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
拔絲奶豆腐的做法步驟
1、首先將奶豆腐切成均勻的小方塊,一定要買現奶豆腐.
2、雞蛋攪勻備用.
3、麪粉備用.
4、為奶豆腐掛糊,先裹上雞蛋.
5、然後裹一層面粉,最好厚一些.
6、這些是裹好的.
7、下面就要炸了,兩面金黃時撈出.
8、先加少量水,再加糖,以免糖糊了.
9、最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖後放入炸好的奶豆腐,關火翻動,使糖分佈均勻.出鍋.
10、拔出來的絲,很好吃.