中式甜品黑糖糯米丸子怎麼做，中式甜品黑糖糯米丸子的做法

“糯米丸子，就是炸的小湯圓加紅糖燜出來的食物，味道就是糯米加紅糖的味道，喜歡吃甜食和糯米的親，不能錯過。小美一餐可以不停的吃很多，有個缺點就是容易長肉肉。

曾經在超市的紅糖裏吃出了螞蟻…雖然甘蔗裏面有螞蟻很正常，但做出來在大型超市售賣的，衞生方面也不能這麼馬虎。
超市沒買到品質好的紅糖，這次購買的紅糖呈黑色，加水融化後也還是黑色，有點黑糖的意思，味道也跟四川的糯米餈裏面的黑糖味道相似。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

中式甜品黑糖糯米丸子的做法步驟

• 1、糯米粉加水揉均勻，然後搓成一顆一顆的小湯圓，放湯圓的容器底部記得放一層糯米份，防止小湯圓沾鍋。

• 2、乾淨鍋，放入適量油，放入小湯圓，炸到底面變焦。

• 3、翻面，然後用筷子把他們一個一個分開。

• 4、全部炸好之後放入紅糖、水。

• 5、煮到紅糖全部融化即可。

小竅門

1.糯米粉的水一邊揉一邊加，揉過麪糰的應該是知道什麼程度是合適的，小美沒有東西測量糯米粉的多少，所以就沒寫糯米粉和水的比例。
2.放入紅糖後加水，水量最好與底部的一層丸子齊平，差不多0.5碗至1碗，具體看你做的食材量來定。
3.菜譜炸丸子的時候油放得少，想着在家裏剩油太多不好處理，如果條件允許建議多放點油炸丸子。