糯米肉丸子的做法 糯米肉丸子#肉菜# 糯米肉丸子怎麼做

“豬肉肥瘦搭配，加爽脆的馬蹄，裹上糯米，蒸熟，裏面肉特別香，加了馬蹄口感還很脆，外層糯米口感軟糯香。很不錯的一道菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米肉丸子的做法步驟

• 1、所需食材。

• 2、糯米提前浸泡五個小時。（熱水泡一個小時左右）。

• 3、馬蹄去皮，放入絞肉機打碎。

• 4、豬肉切小塊放入絞肉機打成肉末。

• 5、糯米瀝乾水分加少許鹽攪拌均勻，備用。

• 6、肉末加料酒、醬油、蠔油、生粉、香油、少量食鹽調味。與馬蹄順時針攪拌五分鐘左右。

• 7、肉末捏圓，滾緊實。

• 8、肉團表層裹一層糯米。

• 9、擺盤，每個之間留小距離。

• 10、大火蒸10分鐘即可。

• 11、成品。