法式小甜點椰蓉檸檬小方的做法 法式小甜點【椰蓉檸檬小方】 法式小甜點椰蓉檸檬小方怎麼做

“天氣漸漸熱起來
我們的下午茶點開始轉板為清爽型了
這個酸酸甜甜的爽口檸檬小方
就非常適合做為夏天的午後茶點
另外在家宴酒後上一份檸檬小方
也一定會大受來賓歡迎哦~~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法式小甜點椰蓉檸檬小方的做法步驟

• 1、準備工作：在八寸方形烤盤中鋪上油紙，方便取出成品。

• 2、製做酥餅底。將黃油軟化切丁。

• 3、加糖粉、鹽。

• 4、用電動打蛋器打3分鐘。

• 5、麪粉過篩。

• 6、用刮刀攪拌均勻。

• 7、將麪糰放入鋪了油紙的烤盤內。用手把麪糰壓平。

• 8、烤箱提前預熱175度，烤盤放入中下層，烘烤15--20分鐘。

• 9、烤至四周微黃，將烤好的餅底取出，略微放涼一下。

• 10、製做檸檬醬。將砂糖放入碗中，擦入2個檸檬皮屑。

• 11、用手搓揉，使檸檬味充分釋放。

• 12、檸檬切開，榨汁備用。

• 13、雞蛋和蛋黃用打蛋器打勻。

• 14、倒入檸檬汁拌勻。

• 15、分三次加入檸檬砂糖拌勻。

• 16、再加入玉米澱粉拌勻。

• 17、液體過篩，倒入酥餅底上。

• 18、烤箱中下層165度，上下火烤35分鐘，直到檸檬餡凝固。

• 19、將烤好的檸檬方塊在模具中略微放涼後取出，表面撒上一層椰蓉。

• 20、切成小方塊即可。

• 21、下午茶時光~