家庭冰激凌的做法 最全的家庭冰激凌做法經過多次嘗試勝雀巢哈根達斯 家庭冰激凌怎麼做

“早晨上班時候看見鄰居家小孩對着樓宇門對講機説。媽媽我很熱，吃個雪糕好不好？不行。媽媽可是我熱，我很熱。o(≧v≦)o其實是她很饞了，現在小孩子哎……於是我想到了書毓已經九個月了，我想要讓書毓享受放心的美食。於是開始研究冰激凌怎麼做。網上有三個版本。
第一個煮蛋版。
優點，雞蛋，牛奶，白糖，添加劑少。
缺點，製作麻煩，有冰碴，最要命的是還有中間攪拌，問題是攪拌了還是有冰碴。
第二個版本，生雞蛋版。
淡奶油，雞蛋，白糖。
優點，口感較好，添加少，無需攪拌製作簡單。
缺點，有人介意吃生雞蛋哈哈。個人覺得口感還不是最好。
第三個版本也是我主推的淡奶油，煉乳。
優點，簡單，口感最棒，勝麥旋風，雀巢冰激凌等等一切吃過的冰激凌。哈根達斯沒吃過，不過我有信心秒殺它。
缺點，商品化食品較多，有添加劑隱患。推薦購買安佳，雀巢等放心品牌。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

家庭冰激凌的做法步驟

• 1、淡奶油

• 2、用來打發淡奶油的好幫手

• 3、打到乾性發泡

• 4、用料理機打碎咖啡篩入打發的奶油翻拌均勻

• 5、加入煉乳翻拌均勻。放入冰箱睡大覺。用此法做的冰激凌凍一個月都不會硬。不會有冰碴，中間無需攪拌。

小竅門

淡奶油需要低温容易打發所以盆底放個冰袋事半功倍。