南昌家鄉豆乾怎麼做,南昌家鄉豆乾的做法 香飄網 下飯菜 6.54K 大中小設置文字大小 “南昌餐館裏被點概率最高的家常菜之一” 食材明細主料油豆腐 (200克)輔料瘦肉 (50克)豆豉 (50克)青蒜 (一根)紅椒 (一個)配料豆豉 (少許)豆瓣醬 (一大勺)甜麪醬 (一大勺)糖 (1/2小勺)香油 (少許)醋 (少許)鹽 (少許)雞精 (少許)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)南昌家鄉豆乾的做法步驟1、油豆腐對半切備用,豆豉用温水洗淨,泡5分鐘。2、青蒜分蒜白和蒜葉切成段,紅椒我用了小米椒,切碎,也可用幹辣椒椒代替。3、豆瓣醬、甜麪醬、少許醋、香油和糖調成汁備用。4、瘦肉切小片,用鹽和料酒醃製5分鐘。5、油燒熱,倒入肉片爆炒至變色,再放入油豆腐。6、加調味汁和豆豉,炒勻,加少許水。7、放蒜白炒香。8、最後再放蒜葉,炒至蒜葉斷生,放少許鹽和雞精即可。 TAG標籤:南昌家鄉豆乾的家常做法 家鄉 豆乾 南昌家鄉豆乾的最正宗做法 南昌家鄉豆乾 南昌家鄉豆乾怎麼做好吃 南昌家鄉豆乾怎麼做 南昌家鄉豆乾的做法步驟 南昌家鄉豆乾的做法 南昌 #