熱菜

當前位置 /首頁/人氣美食/熱菜/列表

乾煸武昌魚怎麼做,乾煸武昌魚的做法

乾煸武昌魚的做法 乾煸武昌魚怎麼做

食材明細

主料
  • 武昌魚 (1條)
輔料
  • 生薑 (幾片)
  • 大蒜 (4~5個)
  • 豆瓣醬 (1勺)
  • 水澱粉 (2勺)
  • 小葱 (少許)
配料
  • (適量)
  • (適量)
  • 醬油 (1勺)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

乾煸武昌魚的做法步驟

  • 乾煸武昌魚的做法 乾煸武昌魚怎麼做 第2張

    1、將武昌魚清理乾淨,在魚背上畫花刀,裏外都抹上少許鹽生薑、大蒜切片、小葱切末備用

  • 乾煸武昌魚的做法 乾煸武昌魚怎麼做 第3張

    2、鍋中放油燒熱,把魚放鍋中炸至兩面發黃撈起

  • 乾煸武昌魚的做法 乾煸武昌魚怎麼做 第4張

    3、魚炸好後,在鍋中留下少許剩油,放入生薑、大蒜炒出香味,再加入豆瓣醬一起翻炒幾下,加入2碗水

  • 乾煸武昌魚的做法 乾煸武昌魚怎麼做 第5張

    4、鍋中水燒開後,放入過油的武昌魚、醬油中火煮10分鐘左右(煮的過程中翻一次面)

  • 乾煸武昌魚的做法 乾煸武昌魚怎麼做 第6張

    5、待鍋中的湯汁剩少許時,倒入用水澱粉勾芡,然後出鍋