海兔蘸醬怎麼做，海兔蘸醬的做法

“海兔不是兔。學名：日本槍烏賊，又稱：筆管魚、筆管蛸。
山東、大連人亦稱之為“海兔”。海兔的個體較小，一般體長僅10釐米。
海兔營養價值極高。富含蛋白質，脂肪含量低,還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分，是上等海味補品；
海兔吃法很多，燉、炒、都可以。特別適合燉豆腐，也可以做海兔燉白菜粉絲。
今天介紹一種非常簡單的吃法---【海兔蘸醬】”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海兔蘸醬的做法步驟

• 1、主輔料：海兔、蒜

• 2、先清洗海兔，用剪刀將海兔剪開，去內臟，沖洗乾淨。

• 3、把大蒜搗成蒜泥。

• 4、加少許鹽、味極鮮生抽調成蒜醬。

• 5、鍋燒開水，放入葱姜。

• 6、放入洗淨的海兔。

• 7、旺火燒開。

• 8、汆燙半分鐘左右，海兔一打卷即可。

• 9、撈出裝盤。

• 10、和蒜醬搭配上桌，蘸食即可。

小竅門

1、海兔汆燙不可過火。
2、搗制的蒜醬口感才好。