香菜碎蛋怎麼做，香菜碎蛋的做法

“雞蛋常炒着吃或是做湯喝，拌的雞蛋想必大家吃的很少~這道香菜碎蛋仍舊用了西裕農場的無抗柴雞蛋，色澤鮮黃，更有食慾。大家一定要試試，雖然加了大蒜，但燦爛家小妞仍然很喜歡！要知道她不喜歡大蒜哦~老爸週末來，説這道菜要列為宴客菜之一~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菜碎蛋的做法步驟

• 1、雞蛋用錫紙包好。

• 2、放入烤箱烤網上，240度嫩烤30分鐘。

• 3、取出放涼，去皮切塊。

• 4、香菜洗淨切段。

• 5、大蒜切小丁。

• 6、紅椒切丁。

• 7、花生米放到烤盤中，一次多烤些。

• 8、150度，上下火，烤十五分鐘，放涼去掉外皮。

• 9、花生米切丁。

• 10、將雞蛋、紅椒、大蒜、花生米、香菜段放入碗中。

• 11、加適量味極鮮醬油。

• 12、再倒少許香油，拌勻即可。

小竅門

雞蛋注意下火候，不要過火，否則過火的雞蛋黃很乾，容易切碎。