“用三種蘋果,兩種梨兩種洋葱是為了提高囗感質地和味道的多樣層次感。”
- 甜辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 高級 (難度)
韓國辣白菜的做法步驟
- 1、首先將大白菜用鋼刀一切為四。
- 2、用鹽抹上所有的葉子一層一層的抹。
- 3、靜置醃製一天使白菜的葉子失水。
- 4、洗乾淨後泡在鹽水裏靜置發酵兩天。
- 5、然後將大白菜特徹底洗乾淨將鹽分徹底洗乾淨。
- 6、將輔料加上小蝦皮素菜一起放入料理機打成泥。
- 7、在飯碗加上416毫升的温水兑入糯米粉。
- 8、然後在糯米粉水裏面加入辣椒粉和調料。
- 9、把蔬果泥和糯米辣椒麪混合抹入醃製過的大白菜裏。