“其實我買這個主演為了保持身材生吃來着,沒想到賣菜的大媽坑我呀。
糠的一塌糊塗,蘿蔔瓤跟棉絮似的。除了把兩斤的蘿蔔,除了皮切下來做菜,其餘的部分全扔了。”
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
陳醋蘿蔔皮的做法步驟
1、蘿蔔洗淨切開。
2、把皮切下來。
3、放5克食鹽攪拌均勻,醃製數小時。
4、醃出來的蘿蔔水,帶瓤的部分微透明。
5、清水沖洗,瀝乾水。
6、放約一克食鹽,兩克白糖。
7、取辣椒油。
8、放生抽和陳醋及雞精攪拌均勻。
9、裝盤,剩餘的部分放冰箱冷藏,隨吃隨取。