鹹葱葉怎麼做,鹹葱葉的做法
“東北特色小鹹菜,小時候的味道超好吃,食材不浪費,好吃還有營養。做法非常簡單,這小鹹菜可是東北小館子裏邊的壓桌菜,開胃下飯,非他莫屬,來過東北的人一定見到過這道這小鹹菜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹葱葉的做法步驟
1、新鮮的葱葉切下來,去掉尾部。這是今天早上買的香葱葉子,特別新鮮,一刀切下來這麼多,洗一洗,直接用來醃製小鹹菜了。
2、反覆清洗乾淨,淡鹽水中浸泡10分鐘,然後再反覆清洗乾淨,控淨水分或者用廚房紙擦掉葱葉上的水分。
3、將葱葉切成小段,放入容器中,撒些鹽,然後用筷子拌勻,醃製2~3分鐘就好。
4、小米椒清洗乾淨,切碎,拌在葱葉裏特爽口開胃,不能吃辣可以不放。吃之前加點蘑菇粉,沒有蘑菇粉的加點雞粉拌勻,什麼都不加也很好吃。