糖醋泡嫩姜的做法 開胃糖醋泡嫩姜 糖醋泡嫩姜怎麼做
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。生薑温中、散寒、止痛,夏天在空調房間裏呆久了容易風寒感冒,吃生薑可以疏風散寒;生薑中的揮發油成分可促進血液循環,對大腦皮層,心臟的呼吸中
樞和血管運動中樞均有興奮作用,吃生薑可以提神醒腦;夏天多吃涼食,難免滋生病菌,生薑則有殺菌解毒的功效;夏季排汗多飲水多,胃液沖淡食慾不振,生薑中的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃
粘膜上的感受器,通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌,從而起到開胃健脾,促進消化,增進食慾的作用。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋泡嫩姜的做法步驟
1、所有配料加原材料
2、500克上好的嫩生薑
3、薑切片
4、切好後,加適量的食鹽攔勻放冰箱裏醃上一夜
5、第二天拿出去曬個太陽,不要曬的太乾了,有點焉就行
6、調好糖和醋的醃料
7、姜放進去,料要蓋過姜
8、最後封裝起來,過兩天就能吃了
小竅門
按個人口味而定,嫩姜可以不用曬太陽也可直接就這樣泡,口感也很好!最好是把醋和糖放鍋裏燒開後冷卻後再放姜,味道會更好!