韓國泡菜的做法 改良版“韓國泡菜” 韓國泡菜怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓國泡菜的做法步驟
1、準備大白菜一顆。
2、將大白菜對切一分為二,然後切小條連着菜心頭。用水泡洗乾淨。
3、將洗乾淨的大白菜用鹽均勻的抹在每一片的菜葉上(很少的鹽哦)壓一下,用菜兜蓋着醃過夜。(目的讓大白菜出水,這樣泡出來的泡菜就很爽口)
4、準備泡菜用的食材:紅翻天辣椒醬,香葱,蘋果片,蒜米,薑片。
5、將所以的泡菜料放入一個大容器裏,然後放少許味精(不吃味精的可以不放)少許糖和少許鹽拌均勻。
6、將醃了一夜的大白菜用水沖洗鹽份,擠幹水份然後均勻抹上調好的泡菜料。
7、最後將抹上泡菜料的大白菜放入洗乾淨的瓶子裏,蓋好蓋子,放入雪櫃三到四天就可以享用了。