香煎毛芋泥怎麼做，香煎毛芋泥的做法

“芋艿富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。一般人都可食用。
禁忌：
1.痰、過敏性體質、胃腸較弱的人應少食。

2.糖尿病患者應慎食。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎毛芋泥的做法步驟

• 1、毛芋艿子，十多個。

• 2、毛芋艿子洗淨放入高壓鍋煮開（或蒸鍋蒸一下，煮一下都行）即可取出。

• 3、一個個都剝去皮備用（剝了幾顆先拍照了）。

• 4、平底煎鍋放入2勺油，並均勻盪開。

• 5、倒入剝好皮的芋艿子，並劃開芋艿子用力攤成泥。

• 6、將一勺生抽，半茶匙食鹽，少許味精調成汁。

• 7、加入調好的汁，拌勻。

• 8、出鍋裝盤，撒上炒熟的黑芝麻即可。

小竅門

1，這香煎毛芋泥，口感綿膩，好吃但不能多吃。
2，也可以生芋艿去皮直接煎炒着做。
生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。